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【短片】東大生推山珍海味宴 部落新活力
Aug 17th 2013, 12:18

【汪智博/台東報導】分別距離台東及花蓮市區近百公里遠的台東縣長濱鄉永福部落,今天上午舉辦2013「盛夏,山珍海味在永福」活動,十位進駐部落一個月時間的台東大學洄游農村學子,將永福部落的山珍(自然農法所生產的蔬果)及海味(太平洋的人工海鹽),融合成一場原味十足的美食盛會,為這個幾被外界遺忘的部落注入一股新活力。

參與活動的東大學生鍾秉潔說,來到部落後才知道阿美族傳統生活文化的智慧,能夠被認同更是讓其感動與驕傲。而協助永福部落廚房菜單的籌劃,重新賦予古老海鹽傳承的生命力,與居民共同研發原味創新的佳餚,都希望能為部落再創新生機。
今日上午,成年人僅五、六十位的永福部落幾乎全體動員,準備包括山苦瓜葉、藤心、海菜、醃生肉等傳統食材,搭配著月圓之時取回太平洋最優質的天然海水所萃取出的海鹽,烹煮出各式佳餚,提供給遠道而來的遊客享用。
部落社區發展協會理事長邱金枝說,透過學生們的幫助,「也讓我們重新尋回傳統文化之美,並賦予全新生命」,希望能為部落再打造出全新生命,讓「慕樂諾斯」部落的農產、部落廚房、文化傳承都能永續發展。

被賦予全新生命的傳統食材讓不少遊客食指大動。 汪智博攝

部落族人削竹為杯,充份展現運用自然資源的生活智慧。 汪智博攝

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