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Jun 10th 2013, 18:19

作者PassionP (Gourmet Passion)

看板Tainan

標題[食記] 中西區,美美小吃,炒烏龍據說中正路櫃姐愛

時間Mon Jun 10 18:19:55 2013

【好吃，台南】美美小吃，炒烏龍據說是中正路櫃姐必吃之物 方便閱讀全圖文網誌版：http://passionp.pixnet.net/blog/post/12345678/ 台南，美美小吃 消費時間：2013. 05月 店家地址：台南市國華街三段3號 電話： 06-226-2312 營業時間： 11:00-18:00 平均價位：50-100 可否刷卡：n/a 店休：不定 美美小吃，沒有裝潢，沒有宣傳， 就是擺明了市場風味、庶民口味！ 會知道這家美美小吃也不是偶然， 而是還很小的時候，媽媽的一位朋友就在中正路工作。 好幾次，媽媽在午休時間去找這位朋友閒聊， 這位朋友就會打電話訂這家美美小吃的炒烏龍麵招待我們。 印象很是深刻，媽媽的這位朋友每次看著我們大快朵頤時， 就會邊說著： 「好吃齁？哀哟～我跟你說，只要我們中正路櫃姐，都愛吃這一品啦！」 她那神采飛揚地分享美食的神情，我至今難忘。 就這樣，後來雖然媽媽的朋友搬到了台北， 我們家也沒有任何一個人成為中正路的櫃姐， 但我家依然成了這美美小吃的主顧。 儘管這裡也有座位，但總說依然是全開放式空間且沒有電風扇， 要客人在大熱天在攤前享用熱呼呼的炒烏龍， 那再好吃，都恐怕難顯美味。 因此，通常說來， 美美小吃在我家被歸類於外帶便當店。 最推薦這裡的炒烏龍，儘管，麵條品質有時不一。 幾次前往外帶，可能是因為裝盒的緣故，導致回家享用時麵條已過軟， 但如果在現場品味，倒是很少有麵條過軟的問題。 炒烏龍的調味偏稍重口味，配上一點點店家自製辣椒， 拜託店家在炒烏龍麵加上一顆香煎的半熟蛋， 先是一股腦的攪拌麵條、基底湯汁， 再伴隨著蛋液的鮮甜，與自製辣椒的微辛辣， 一口吃下，整體味道協調地恰到好處。 其他常點的食物還有肉絲炒飯， 大致說來都是醬油基底， 稍微油，但調味恰到好處之故，倒是都還能油卻不膩。 肉絲炒飯的醬油氣中，帶有點蔥焦香， 店家在飯上灑上了一點白胡椒，則是畫龍點睛之舉。 想來一些其他餐點時，這裡的自助餐也不失為好選擇！ 跟炒烏龍與炒飯有著同樣善於調味的優點， 這裡的爌肉飯與滷雞腿，滷汁滷透，滋味恰到好處， 肉質總是軟而不失嫩度，且整體份量甚大。 * 延伸閱讀點我看 * 1. 三街麵店 http://passionp.pixnet.net/blog/post/136233228 2. 小師傅便當 http://passionp.pixnet.net/blog/post/91866468 3. 杰港式燒臘 http://passionp.pixnet.net/blog/post/91867326 -- 想知道歐陸料理烹飪訊息， 以及台南美食情報與其他世界各國旅行文化的朋友， 歡迎你加入Gourmet Passion美食熱情FB粉絲團哦！ 粉絲團 https://www.facebook.com/Gourmetpassion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.1.184 ※ 編輯: PassionP 來自: 114.27.1.184 (06/10 18:21)

→ oct1986:網址好像貼錯了唷 06/10 18:29